Search results for "grain warehouses"

Sezonowe zmiany występowania izolatów Fusarium w magazynach zbożowych

2018

Nasiona zbóż w skali globalnej dostarczają więcej energii, niż którekolwiek z uprawianych roślin, gdyż są bogate w węglowodany. W gospodarce światowej dominują uprawy takich gatunków zbóż, jak pszenica, jęczmień, kukurydza oraz ryż. Natomiast w Polsce ze względów klimatycznych uprawia się głównie: pszenicę, żyto, pszenżyto, jęczmienie, owies oraz kukurydzę. W łańcuchu produkcji rolno-spożywczej można wydzielić następujące etapy: uprawę, magazynowanie oraz przetwórstwo. Na każdym z tych etapów występują różne zagrożenia, w tym mykologiczne. Duży problem stanowią grzyby z rodzaju Fusarium i produkowane przez nie fuzariotoksyny. Grzyby te porażają zboża w uprawach, a także mogą utrudniać magaz…